05.03.2019 | Wein Wolf

Absente ist Kult!

 

Seit seiner Wiederentdeckung hat Absente, der berühmteste aller Absinth-Liköre, weltweit Kultstatus erlangt. Mit seinem milden, frischen Geschmack nach Anis und Pfefferminz und dem für Liköre zulässigen Höchstwert von bis zu 10mg/l Thujon entfaltet Absente seine Geist und Sinne belebende Wirkung ebenso mit Wasser auf Eis wie in verführerischen Cocktails.

 

‚Absente Mojito‘

 

Zutaten:

6 cl Absente

Frische Minze Blätter

Limette

Einfacher Sirup (ein Teil Zucker/ein Teil Wasser)

Sprudelwasser

 

Zubereitung:

2 Limettenhälften zusammen mit der Minze in einem Glas mit einem Mörser stampfen. Crushed Ice dazugeben danach Absente und ein Tropfen Sirup und zuletzt mit Sprudelwasser auffüllen. Mit Minzblätter dekorieren, verrühren und genießen!

 

 

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