Noix de la Saint-Jean

Noix de la Saint-Jean

Artikelnummer
005275
Land
Frankreich
Anbaugebiet
Provence
Erzeuger
Distilleries et Domaines de Provence
Beschreibung:
Farbe: dunkles, glänzendes Rotbraun Duft: in der Nase warmwürzige Aromen von Walnüssen, dunklen Beeren und braunen Lebkuchengewürzen (Nelken, Zimt, Muskatnuss) Geschmack: am Gaumen aromatisch vollmundig, sanft und harmonisch, mit den markanten Walnuss- und Gewürznoten des Bouquets
Serviervorschlag:
als Aperitif pur oder auf Eis, als Vorspeise in einer halben Melone (z.B.Cantaloupe oder Charentais), zu Blauschimmelkäse oder als cooler Cocktail mit Whisky (Scotch, Bourbon), Tequila oder Gin
Alkoholgehalt
15,0 %
Restzucker
120,0 g/l
Weinbearbeitung
Die namengebende Hauptzutat sind die Walnüsse, die alljährlich am Johannistag, dem 24. Juni geerntet werden. Die Nüsse stammen aus dem Norden der Provence. Ende Juni sind sie noch grün und dadurch besonders aromatisch. Die Nüsse werden zerkleinert, mit Rotwein aus dem Luberon (eine klassische Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah) angesetzt und nun rund sechs Monate mazeriert. Nach abgeschlossener Mazerationszeit wird der ganz vom Walnussaroma durchdrungene Wein behutsam abgezogen, gesüßt und mit zuvor in Alkohol eingelegten Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Gewürznelken abgeschmeckt, dann erneut verkostet und kontrolliert, als Noix de la Saint Jean Walnusslikör auf die Flaschen gefüllt - und endlich zum Genuss frei gegeben.
Weinnotiz
Zutaten: Luberon-Rotwein (aus Grenache, Syrah, Cinsault), grüne Walnüsse, Zucker, in Alkohol mazerierte Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Gewürznelken

 

ungeöffnete Flasche trocken, vor Licht, Wärme und Temperaturschwankungen geschützt bei Raumtemperatur lagern, angebrochene Flasche gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren

 

Cocktailrezepte: Noix de la Saint Jean mit Scotch: 4 cl Scotch Whisky, 3 cl Noix de la Saint Jean, 1 cl Ahornsirup und 1 cl Peychauds Bitters

 

Noix de la Saint Jean mit Bourbon: 3 cl Bourbon, 8 cl Noix de la Saint Jean, 8 cl Eiskaffee und 2 cl Absinth (z.B. Absente 55)

 

Noix de la Saint Jean mit Tequila: 4 cl Tequila, 4 cl frisch gepresster Zitronensaft, 2 cl Traubensirup und 3 cl Noix de la Saint Jean

 

Noix de la Saint Jean mit Gin: 4 cl Dry Gin, 2 cl Noix de la Saint Jean und 3 cl Pineau des Charentes
Flaschengrösse
6 / 0,75l
Allergene
Sulfite
Inverkehrbringer:
Distilleries et Domaines de Provence
04300 Forcalquier
Frankreich
EAN-Code
3379973316010
EAN-Code Karton
4337997331601

Willkommen

Wir unterstützen den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Der Missbrauch kann gesundheitsschädlich sein. Unser Angebot richtet sich nur an Personen über 18 Jahren.

Ja, ich bin über 18 Jahre alt